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HACCP 검증 점검표 양식 무료 다운로드

HACCP 계획과 기록이 제대로 운영되는지 정기적으로 확인하는 검증 체크리스트. 엑셀(xlsx)과 PDF로 바로 받아 쓸 수 있습니다.

HACCP 검증 점검표 양식 미리보기
HACCP 검증 점검표 양식 미리보기 (A4 가로, 1장)
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HACCP 검증 점검표

엑셀(xlsx) · PDF · A4 가로 1장 · 분류: HACCP·CCP 관리

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이런 곳에서 씁니다

  • HACCP 인증 준비 업장
  • HACCP 인증을 받은 식품 공장
  • OEM 생산을 맡은 공장
  • 정기 심사·사후관리를 앞둔 업장

HACCP 검증 점검표란?

HACCP 팀이 정해진 주기(보통 월 1회 이상, 연 1회 전체)로 위해요소 분석, 한계기준, 모니터링, 개선조치, 기록 관리가 제대로 되는지 확인하는 점검표입니다.

양식에 들어 있는 항목

점검 항목

기록 칸

작성 방법

  1. 맨 위 칸에 검증 일자·검증자을(를) 적습니다.
  2. 항목마다 확인한 결과를 표시합니다. 업장에 맞지 않는 항목은 지우고, 필요한 항목은 빈 줄에 더해 씁니다.
  3. 기준을 벗어나거나 문제가 있으면 조치 칸에 무엇을 했는지 구체적으로 적습니다.
  4. 작성자가 서명하고, 검토자·승인자가 확인 서명을 합니다.
  5. 작성한 기록은 업장의 관리기준서에 정한 기간 동안 보관합니다.
※ 검증 주기와 항목은 업장의 HACCP 관리기준서에 정한 내용을 따릅니다.

자주 묻는 질문

HACCP 검증 점검표 양식은 무료인가요?

네. 팩토리서치 회원이면 엑셀과 PDF를 무료로 받을 수 있습니다. 회원가입도 무료입니다.

엑셀이 없어도 쓸 수 있나요?

PDF를 출력해 손으로 쓰거나, 엑셀 파일을 구글 스프레드시트에 올려 쓸 수 있습니다. 일부 서식은 조금 다르게 보일 수 있습니다.

양식을 우리 업장에 맞게 고쳐도 되나요?

네. 참고 양식이므로 업장의 HACCP 관리기준서나 작업 방식에 맞게 칸을 더하거나 빼서 쓰면 됩니다. 기준값(온도·주기 등)은 업장 기준서와 관련 법령을 따르세요.

이 기록은 얼마나 보관해야 하나요?

보관 기간은 업종과 업장의 HACCP 관리기준서에 따라 다릅니다. 관리기준서에 정한 기간을 따르고, 정해 두지 않았다면 관할 기관이나 인증 컨설턴트에게 확인하세요.

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