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원료 규격서 양식 무료 다운로드

원료별 규격·원산지·보관 조건·검사 기준을 한 장에 정리. 엑셀(xlsx)과 PDF로 바로 받아 쓸 수 있습니다.

원료 규격서 양식 미리보기
원료 규격서 양식 미리보기 (A4 세로, 1장)
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원료 규격서

엑셀(xlsx) · PDF · A4 세로 1장 · 분류: 원료관리

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이런 곳에서 씁니다

  • 식품 제조·가공 공장
  • OEM 위탁 생산 업체
  • 원료를 직접 사입하는 식품 브랜드
  • HACCP 인증 준비 업장

원료 규격서이란?

원료별 규격·원산지·보관 조건·검사 기준을 한 장에 정리입니다. 원료와 포장재가 들어오고 쓰이는 과정을 추적하는 기록입니다. 원료 문제가 생겼을 때 어느 제품에 쓰였는지 바로 찾을 수 있게 해 줍니다.

양식에 들어 있는 항목

작성 항목

기록 칸

미리 적어 둔 점검 항목

작성 항목

작성 방법

  1. 맨 위 칸에 원료명·작성일을(를) 적습니다.
  2. 미리 적혀 있는 점검 항목을 하나씩 확인하고, 이상이 없으면 ○, 문제가 있으면 × 로 표시합니다.
  3. × 로 표시한 항목은 이상 내용과 조치 결과를 같은 줄에 적습니다.
  4. 작성자가 서명하고, 검토자·승인자가 확인 서명을 합니다.
  5. 작성한 기록은 업장의 관리기준서에 정한 기간 동안 보관합니다.

자주 묻는 질문

원료 규격서 양식은 무료인가요?

네. 팩토리서치 회원이면 엑셀과 PDF를 무료로 받을 수 있습니다. 회원가입도 무료입니다.

엑셀이 없어도 쓸 수 있나요?

PDF를 출력해 손으로 쓰거나, 엑셀 파일을 구글 스프레드시트에 올려 쓸 수 있습니다. 일부 서식은 조금 다르게 보일 수 있습니다.

양식을 우리 업장에 맞게 고쳐도 되나요?

네. 참고 양식이므로 업장의 HACCP 관리기준서나 작업 방식에 맞게 칸을 더하거나 빼서 쓰면 됩니다. 기준값(온도·주기 등)은 업장 기준서와 관련 법령을 따르세요.

이 기록은 얼마나 보관해야 하나요?

보관 기간은 업종과 업장의 HACCP 관리기준서에 따라 다릅니다. 관리기준서에 정한 기간을 따르고, 정해 두지 않았다면 관할 기관이나 인증 컨설턴트에게 확인하세요.

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