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레시피는 있는데 공장이 없을 때 식품 OEM(위탁생산)을 씁니다. 처음이라면 무엇부터 준비해야 할지 막막합니다. 공장 찾기부터 첫 생산까지 순서대로 정리했습니다.
이 내용이 정리되어 있으면 공장도 가능 여부와 대략적인 단가를 빨리 알려 줍니다. 특히 식품유형과 보관 방법이 맞지 않으면 그 공장에서는 아예 만들 수 없는 경우가 많습니다.
샘플은 맛만 보는 단계가 아닙니다. 맛, 색, 식감, 포장 상태를 평가표에 적어 두면 다음 샘플을 요청할 때 무엇을 바꿔 달라고 할지 분명해집니다. 샘플 비용과 횟수는 공장마다 다르니 미리 물어보세요.
처음 공장을 찾는 것이 가장 어렵습니다. 팩토리서치에 원하는 조건을 남기면 조건에 맞는 공장을 추천해 드립니다.
공장마다 최소 생산 수량이 다릅니다. 소량 생산을 받는 공장도 있으니 처음부터 원하는 수량을 분명히 말하는 것이 좋습니다.
공장마다 다릅니다. 무료인 곳도 있고 비용을 받은 뒤 본 생산 때 빼 주는 곳도 있으니 상담할 때 확인하세요.
상담 초기에 비밀유지계약(NDA)을 맺고, 계약서에 레시피 권리를 적어 두세요.